Olahan unggas : Gulai Bebek

Resep olahan ayam atau unggas :

Gulai Bebek

Bahan :

1. 1 ekor bebek manila, potong 8 bagian(atau sesuai selera)
2. air secukupnya, untuk merebus
3. 2000 cc santan 
4. 2 sdm minyak goreng.

Bumbu :

1. 5 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 butir kemiri
4. 10 buah cabai merah, haluskan
5. 1 ruas jari jahe
6. 1 batang serai
7. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
8. 5 helai daun salam
9. 5 helai daun jeruk
10. garam dan merica bubuk secukupnya.

Cara membuat Gulai bebek :

1. Lumuri bebek dengan garam dan merica bubuk, lalu rebus hingga matang. angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan bebek, kemudian tuangi santan.
3. masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bebek matang dan empuk.
4. Angkat dan sajikan Gulai Bebek.