Resep Bebek Bakar Bumbu Kemiri

Resep olahan ayam atau unggas :

Bebek Bakar Bumbu Kemiri

Bahan :

1. 1 ekor bebek, potong 4 bagian
2. 1 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan :

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri
4. 1 cm jahe
5. 2 cm lengkuas
6. 1 sdt ketumbar, sangrai
7. 1 sdt lada
8. 1 sdt gula pasir
9. 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Taruh potongan itik didalam panci, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, bumbu halus dan air.
2. Masak dengan api sedang hingga bebek matang dan empuk, angkat.
3. Bakar daging bebek diatas bara api sambil sesekali dibalik hingga matang dan kering.
4. Angkat, sajikan bebek panggang panas-panas dengan paduan sambal rawit.
5. Selamat menikmati.