Resep Memasak Burung Dara : Baceman Burung Dara

Resep Memasak Burung Dara : 
          

            Baceman Burung Dara
Bahan Baceman Burung Dara :

1. 6 ekor burung dara, bersihkan, biarkan utuh
2. 4 gelas air kelapa
3. 2 ruas lengkuas, memarkan
4. 5 lembar daun salam
5. 2 sdm gula merah
6. Minyak gpreng secukupnya

Bumbu Baceman Burung Dara yang dihaluskan :

1. 1/2 sdm ketumbar
2. 4 siung bawang putih
3. 10 siung bawang merah
4. garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Baceman Burung Dara :

1. Didihkan burung dara bersama bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan air kelapa.
2. Rebus hingga bumbu meresap dan air mengering. Lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng burung dara setengah kering.
4. Hidangkan Baceman Burung Dara dengan sambal mentah dan lalapan.