Resep Memasak Burung Dara :
Baceman Burung Dara
Bahan Baceman Burung Dara :
Bahan Baceman Burung Dara :
- 6 ekor burung dara, bersihkan, biarkan utuh
- 4 gelas air kelapa
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- Minyak gpreng secukupnya
- 1/2 sdm ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- garam dan gula pasir secukupnya
- Didihkan burung dara bersama bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan air kelapa.
- Rebus hingga bumbu meresap dan air mengering. Lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng burung dara setengah kering.
- Hidangkan Baceman Burung Dara dengan sambal mentah dan lalapan.