Resep Ayam Kalkun Penyet Kemangi

Resep olahan ayam atau unggas :

Resep Ayam Kalkun Penyet Kemangi

daging ayam kalkun

Bahan Resep Ayam Kalkun Penyet Kemangi :

1. 1 ekor ayam kalkun, dipotong 10 bagian
2. 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3. 2 lembar daun salam
4. minyak untuk menggoreng
5. 1/2 sendok teh merica
6. 500 ml air
7. 1 sendok makan garam

Bumbu Sambal Ayam Kalkun Penyet Kemangi :

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 sendok teh ketumbar bubuk
4. 3 cm kunyit, bakar
5. 3 buah tomat, dipotong 4 bagian, digoreng
6. 15 buah cabai merah keriting, digoreng
7. 12 buah cabai rawit merah, digoreng
8. 1 sendok teh terasi, digoreng
9. 3 sendok teh gula merah
10. 9 siung bawang putih goreng
11. 1 1/2 sendok teh garam
12. 10 tangkai daun kemangi

Cara Membuat Resep Ayam Kalkun Penyet Kemangi

1. Terlebih dahulu rebus bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serta air hingga mendidih.
2. Masukkan ayam kalkun ke dalamnya. Masaklah hingga meresap dan matang.
3. Goreng ayam kalkun dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat lalu ditiriskan.
4. Langkah terakhir penyet masing masing bagian ayam kalkun di atas sambal uleg.
5. Ayam kalkun penyet kemangi siap disajikan, sajikan selagi masih hangat sehingga terasa nikmat