Cara membuat Ayam Panggang Santan

Resep Olahan Ayam : 

Ayam Panggang Santan

Bahan dan cara memasak Ayam Panggang Santan(porsi untuk 2 orang) selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan Ayam Panggang Santan :

1. 500 gram ayam, cuci bersih, potong 2 bagian
2. ½ sdm lada halus
3. 200 ml santan
4. 1 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu Ayam Panggang Santan yang dihaluskan :

1. 3 buah cabai merah besar, hilangkan bijinya
2. 2 cabai merah keriting
3. 1 ruas jari jahe
4. 3 butir kemiri
5. Garam secukupnya
6. 1 sdt ketumbar

Pelengkap Ayam Panggang Santan :

1. 2 buah kentang, kupas, potong-potong
2. 1 buah wortel
3. 100 gram brokoli, ketiganya dipotong-potong dan rebus hingga matang, kemudiang angkat dan ditiriskan.

Cara membuat Ayam Panggang Santan :

1. Bersihkan ayam, potong menjadi 2 bagian.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun slam dan daun jeruk, masak hingga harum.
3. Masukkan ayam, bubuhi merica dan garam. Aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan, mask sampai mendidih hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan.
5. Panggang ayam diatas bara hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat.
6. Sajikan Ayam Panggang Santan dengan pelengkapnya.