Resep Olahan Ayam : Ayam Goreng Terasi I

Resep Olahan Ayam : 

Ayam Goreng Terasi

Bahan Ayam Goreng Terasi :

1. 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
2. 1 siung bawang putih, potong kecil-kecil
3. 1 sdt garam
4. 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja.
5. 1 cabai merah, buang bijinya
6. 1 tomat merah, iris tipis
7. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Ayam Goreng Terasi :

1. 8 buah cabai merah
2. 5 cabai rawit merah
3. 3 siung bawang putih
4. Merica butir secukupnya
5. 1 ½ sdt terasi goreng
6. Garam secukupnya

Cara membuat Ayam Goreng Terasi :

1. Balur ayam dengan garam dan bawang putih hingga rata
2. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdm minyak goreng.
4. Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum.
5. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Angkat.
6. Ayam Goreng Terasi siap disajikan dan disantap.