Resep Masakan Ayam :
Ayam Panggang Sukabumi
Bahan Ayam Panggang Sukabumi :
- 1 ekor ayam buras, cuci bersih, potong menjadi 4 bagian
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdm air asam jawa
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu Ayam Panggang Sukabumi yang dihaluskan :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat Ayam Panggang Sukabumi :
- Lumuri ayam dengan sari jeruk nipis, sisihkan.
- Campur jadi satu ayam dengan bumbu halus, daun jeruk purut, lengkuas, garam, gula pasir, dan air asam jawa, masak sampai empuk.
- Panggang ayam sampai kuning.
- Sajikan Ayam Panggang Sukabumi dengan sambal dan lalapan.