Resep Olahan Ayam : Ayam Bacem Jogja

Resep Olahan Ayam : 

Ayam Bacem

Bahan Ayam Bacem :

1. 1 ekor ayam, potong 12 bagian
2. 4 mata asam jawa, seduh air panas
3. 5 sdm kecap manis
4. 1 liter air kelapa

Bumbu Ayam Bacem yang dihaluskan :

1. 8 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar, sangrai
4. 4 kemiri
5. 1 sdm garam
6. 3 sdm gula merah iris

Cara membuat Ayam Bacem :

1. Campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, air asam jawa, kecap manis, dan air kelapa.
2. Rebus hingga mendidih. Kecilkan apinya, lalu masak hingga kuah kering atau habis. Angkat.
3. Ayam Bacem dapat disajikan digoreng atau tanpa digoreng terlebih dahulu.