Resep Olahan Ayam : Ayam Goreng Rempah

Resep Olahan Ayam : 

Ayam Goreng Rempah

(Porsi untuk 12 orang)

Bahan Ayam Goreng Rempah :

1. ½ butir kelapa, parut
2. 1 ekor ayam, cuci bersih, potong 12 bagian
3. 500 cc minyak goreng
4. 150 gram lengkuas parut
5. 250 cc air kelapa

Bumbu Ayam Goreng Rempah yang dihaluskan :

1. 5 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 2 sdm ketumbar, disangrai
4. 3 sdt garam

Cara membuat Ayam Goreng Rempah :

1. Peras kelapa dengan menggunakan air kelapa, tempatkan santan dalam panci.
2. Masukkan ayam dan semua bumbu, tutup panci. Diamkan selama 1 jam.
3. Panaskn minyak goreng, goreng ayam beserta bumbu hingga kuning kecoklatan dan parutan lengkuas mongering, angkat.
4. Hidangkan Ayam Goreng Rempah beserta bumbu keringnya.