Resep Olahan Ayam : Ayam Goreng Jakarta

Resep Olahan Ayam : 

Ayam Goreng Jakarta

Bahan Ayam Goreng Jakarta :

1. 1 ekor ayam kampong, potong menjadi 4 bagian
2. 3 lembar daun salam
3. 3 cm lengkuas, memarkan
4. 2 batang serai, memarkan
5. 750 ml air
6. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Jakarta yang dihaluskan :

1. 10 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 1 sdm ketumbar
5. 2 cm jahe
6. Garam secukupnya
7. ½ sdt gula merah
8. 3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat Ayam Goreng Jakarta :

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan air sampai matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng ayam hingga masak atau berwarna kuning kecoklatan.
3. Ayam Goreng Jakarta siap dihidangkan.