Resep Olahan Ayam : ATI AMPELA BUMBU BALADO

Resep Olahan Ayam : 

ATI AMPELA BUMBU BALADO

Bahan ATI AMPELA BUMBU BALADO :

1. 250 gram ati ampela
2. Garam secukupnya
3. 2 sdm air jeruk lemon
4. 3 lembar daun salam
5. 1 kg cabai merah besar,giling kasar
6. 250 gr bawang merah,iris tipis
7. 50 gr bawang putih,haluskan
8. 1 sdm gula merah
9. 2 batang sereh,memarkan
10. 2 lembar daun salam
11. 2 cm lengkuas,memarkan
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt gula
14. 500 ml minyak goreng

Cara membuat ATI AMPELA BUMBU BALADO :

1. Rendam ati ampela dalam sedikit air,garam,bawang putih yang sudah dihaluskan selama 10 menit,kemudian goreng agak kering.
2. Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah hingga layu,masukkan cabai giling dan bawang putih halus,tumis terus hingga harum,tambahkan sari jeruk lemon
3. Masukkan sereh,daun salam, dan lengkuas, aduk rata, masak sebentar, beri garam, gula pasir, dan gula merah.
4. Masukkan ati ampela, aduk rata, matikan api. Sajikan. 
5. ATI AMPELA BUMBU BALADO siap disantap.