Resep Olahan Ayam : ATI AMPELA GORENG KUNING

Resep Olahan Ayam : 

ATI AMPELA GORENG KUNING

Untuk 10 porsi

Bahan ATI AMPELA GORENG KUNING :

1. 10 buah ati ampela ayam,siangi dan cuci bersih
2. Minyak untuk menggoreng

Bumbu ATI AMPELA GORENG KUNING yang dihaluskan:

1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 cm kunyit,bakar
4. ¼  sdt ketumbar,sangria
5. 1 sdt garam
6. ¼  sdt merica bubuk
7. 1 sdm air jeruk nipis

Bahan pencelup ATI AMPELA GORENG KUNING :

1. 200 gram tepung beras
2. Air secukupnya
3. Sisa bumbu kuning rebusan
4. Campur semua bahan pencelup,aduk rata sehingga menjadi adonan cair yang siap dipakai.

Cara membuat ATI AMPELA GORENG KUNING :

1. Rebus ayam dan bumbu halus dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap.
2. Angkat dan biarkan dingin,kemudian celupkan pada adonan lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
3. Angkat dan sajikan selagi panas.